طريقة عمل فتة الشاورما: وصفة سهلة وشهية

مقدمة :

فتة شاورما تعتبر هي واحدة من أكثر الأكلات المشهورة و اللذيذة منتشرة في الدول العربية وخاصة في بلاد الشام ، هذه الوجبة المميزة تتميز بمزيج من النكهات والقوام الرائع . في هذه الوجبة الرائعة يجتمع اللحم الطازج مع الصلصة والخبز المقرمش ، مما يميزها عن غيرها من الوجبات ويجعلها خياراً أفضل للمناسبات والعزائم .
في هذه المقالة سنشرح بالتفصيل خطوة بخطوة كيفية تحضير فتة شاورما مع تقديم أفضل النصائح لضمان نجاحها.

مكونات فتة الشاورما :

مكونات شاورما اللحم :

نصف كيلو دجاج أو لحم بقر .
ملعقتان زيت زيتون .
حبة بصل كبيرة .
فلفل و ملح حسب رغبتك
ملعقتان كبيرتان من بهارات شاورما (تتضمن القرفة  ، الكزبرة ، الكمون، البابريكا ).
2 فص ثوم  مفروم ناعماً.

مكونات الفتة :

4 - 5 قطع خبز مقطعة  إلى مكعبات .
كوب رز  مصري مغسول ومنقوع .
كوبين مرق لحم أو دجاج .
حبة  ليمون .
ربع كوب صنوبر .
نصف كوب بقدونس مفروم للتزيين.

مكونات الصلصة :

كوب واحد زبادي .
ملعقتان كبيرتان من الطحينة .
ملعقة واحدة كبيرة من عصير ليمون .
فص واحد ثوم مفروم .
ملح حسب رغبتك .

خطوات تحضير فتة الشاورما :

1. تحضير الشاورما  :

تتبيل اللحم:
اخلطي شرائح اللحم مع الثوم والبهارات والفلفل والملح وزيت الزيتون والبصل في قدر كبير ،  في الثلاجة اتركي اللحم لمدة لاتقل عن ساعتين  لتتبل النكهات جيداً.
طهي اللحم:
على نار هادئة سخني المقلاة ثم قومي بإضافة اللحم المتبل عليها ، اطبخي اللحم حتى يتحمر جيداً ويصبح ناضجاً مع القيام بتقليب اللحم بشكل منتظم . تستغرق عملية الطهي هذه مدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.

2. تحضير الأرز :

سخني كمية قليلة من الزيت في القدر ثم قومي بإضافة الأرز فيه ، عليكي بتقليب الرز لمدة ثلاثة دقائق ثم ضيفي مرقة الدجاج . اجعلي الرز يغلي جيداً على نار هادئة واتركيه حتى ينضج لمدة تتراوح من 15 ـ 20 دقيقة.

3. تحضير الخبز :

بإضافة كمية قليلة من الزيت يمكنك قلي مكعبات الخبز حتى تصبح مقرمشة وذهبية ، لتحميص الخبز بديلاً للقلي استخدمي الفرن .

4. تحضير الصلصة :

اخلطي الثوم وعصير الليمون والطحينة والملح مع الزبادي الزبادي ،  قومي بخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة .

5. تجميع الطبق :

تجهيز الطبق:
ضعي طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم ، ثم قومي بوضع الرز المسلوق فوقها ، ثم ضيفي اللحم المطبوخ .
تزيين الطبق:
ضعي فوق الشاورما الصلصة وبإمكانك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص .

نصائح طبخ فتة شاورما مثالية

1. اختيار اللحم:
للحصول على نكهة رائعة استخدمي الفراخ أو لحم البقر الطازج حسب رغبتك .
2. تتبيل جيد:
للحصول على نكهة مميزة اتركي اللحمة في التتبيلة لوقت كافي حتى يتم امتصاصها جيداً .
3. تحميص الخبز:
للحصول على قوام رائع وجميل للطبق يجب تحميص الخبز بشكل جيد ليصبح مقرمشًا .
4. توازن النكهات:
حسب رغبتك بإمكانك القيام بتعديل الليمون والثوم في الصلصة .

فوائد فتة الشاورما : 

تعتبر فتة الشاورما وجبة ذات قيمة غذائية غنية بالعناصر المهمة وهي تتميز بطعم لذيذ ، فالجسم يحتاج إلى البروتينات التي تساعد في بناء العضلات فاللحمة تعتبر مصدر أساسي للبروتينات ، ويعتبر الأرز من مصادر الطاقة الأساسية الذي يحتاجها الجسم بشكل مستمر للقيام بمهامه اليومية ، الطحينية والزبادي تحتوي على البروتينات والكالسيوم ويضيفان قيمة صحية كبيرة للجسم .

طرق تقديم فتة شاورما :

1. مع السلطات:
لتحسين نكهة الفتة قدمي معها سلطات الخضار الطازجة  مثل الفتوش أو التبولة . 
2. تزيين الطبق:
بإمكانك تزيين الطبق للحصول على منظر جميل وجذاب  باستخدام النعناع الطازج للزينة و إضافة شرائح من الليمون على الجانب .
3. تقديم ساخن:
من الأفضل تناول فته الشاورما مباشرة بعد الإنتهاء من الطهي ساخنة للحصول على نكهة مميزة وقوام مقرمش .

ختاماً :

من السهل عمل فتة الشاورما في البيت و هي وجبة لذيذة تجمع بين الفوائد الصحية والنكهات الرائعة في طبق واحد ، وهي وجبة تعتبر مناسبة ومفضلة للكثير من فئات المجتمع يمكن تناولها في المناسبات والعزائم .