أفضل طريقة لعمل كنافة بالجبنة: حلوى شهية بنكهات فريدة

المقدمة:

الكنافة بالجبن تعتبر هي واحدة من أكثر الحلويات المشهورة والشعبية في منطقة الشرق الأوسط ،  والذي تتميز بطعم حلو ومذاق رائع . تتكون  من شعر الكنافة الناعم  ، و  بإمكانك حشوها حسب رغبتك بالمكسرات أو الجبن ، ثم اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي و مقرمش .

باستطاعتك وضع عليها القطر حتى تعطيها نكهة رائعة  ، مما يميزها عن غيرها من الحلويات الأخرى ويجعلها مفضلة بشكل كبير لأغلب الناس في مناسباتهم و احتفالاتهم .
حيث سنشرح لك بالتفصيل خطوة بخطوة طريقة عمل الكنافة بالجبنة بشكل سهل وبسيط .

المكونات:

مكونات الكنافة:

شعر كنافة 500 جرام أو يمكن شراؤها جاهزة
سكر 100 جرام
زبدة 200 جرام

مكونات الحشوة:

الجبنة 250 جرام
فستق او جوز هند 100 جرام

مكونات القطر:

السكر 2 كوب
ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
كوب 1 من  الماء

طريقة التحضير:

تحضير القطر:

قومي بوضع السكر والماء في وعاء ثم ضعيه على نار حتى يغلي جيدا  ببطء لمدة تتراوح  10 دقائق.
أضفي عصير الليمون واجعليه يغلي لمدة تتراوح 5 دقائق إضافية  ، إذا كنتي تقومي باستخدام ماء ورد او ماء زهر ، عليكي بإضافته بعد إضفاء النار ، واتركي القطر حتى يبرد.

تحضير الجبن :

قومي بخلط الفستق المطحون مع الجبنة في وعاء اذا كنتي تستخدميهم  ، إذا كانت الجبنة مالحة بإمكانك القيام بإضافة كمية قليلة من السكر حسب رغبتك .

تحضير الكنافة:

عليكي بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة  ، ثم قومي بتقسيم شعر الكنافة إلى قطع صغيرة ، قومي بإذابة الزبدة بشكل جيد وأضفي إليها الكنافة، ثم اخلطيها بشكل جيد حتى توزع قطع الزبدة بشكل متساوي .

قومي بوضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة مع أحكام الضغط عليها جيدا ، قومي بوضع الحشوة فوق الكنافة  ، ثم قومي أضفي على النصف الأخر من الكنافة الحشوة ، وا ضغطي  عليها بهدوء لتثبيتها.

الخبز :

ضع صينية الكنافة في الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة لونها ذهبي ومقرمش .
بعد أن تصبح الكنافة جاهزة قومي بإخراجها من الفرن مباشرة وأضفي القطر على الكنافة  فوراً.

التقديم :

قبل تقديم الكنافة للأكل عليكي بتركها قليلاً  حتى تبرد قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة ، إذا كنتي ترغبي في الحصول على طعم أفضل ، قومي  بتزيين الكنافة بجوز الهند أو الفستق  حسب رغبتك .